Кабачковая пицца

Пиццы бывают разные. Сегодня мы предлагаем пиццу необычную - кабачковую.

Для основы :

✔️кабачки - 2 шт.

✔️яйца - 2 шт.

✔️мука ржаная - 2 ст.л.

✔️чеснок - 2 зубчика

✔️сыр твёрдый - 70 г.

✔️соль, перец

Для начинки :

✔️оливки без косточек - 10-12 шт.

✔️кукуруза - 2 ст.л.

✔️помидоры Cherry - 8-10 шт.

✔️солёные огурцы - 2 шт.

✔️твёрдый сыр - 70 г.

Кабачки моем и натираем на крупной тёрке. Натёртые кабачки отжимаем от лишней жидкости, перекладываем в миску. Сыр натираем на крупной тёрке. К натёртому кабачку добавляем яйца, половину сыра, соль, перец, выдавленный через пресс чеснок. Тщательно всё перемешиваем. Добавляем муку и снова перемешиваем. Противень застилаем пекарской бумагой, смазанной оливковым маслом. Распределяем тесто по противень равномерно. Выпекаем в разогретой до 200 град. духовке около 15-20 мин. Вынимаем кабачковую пиццу из духовки. Равномерно распределяем начинку - нарезанные кружочками оливки, нарезанные кружочками помидорки, кукурузу, нарезанные кружками огурцы. Сверху присыпаем тёртым сыром. И ещё выпекаем при 200 град. около 15 мин. или до готовности (смотрите по своей духовке).

 Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме

Комментировать