Запечённый батат с козьим сыром

Сегодня мы готовим запечённый батат с козьим сыром.

✔️батат - 1 шт.

✔️масло гхи - 2 ст.л.

✔️соль

✔️копчёная паприка - 2 ч.л.

✔️мягкий козий сыр - 50 г.

✔️свежий укроп

Батат тщательно моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем вдоль на две части. Смазываем маслом гхи, приправляем копчёной паприкой и солью. Ставим запекаться в разогретую до 200 град. духовку на 45-50 мин. (зависит от размера батата). Готовый батат достаём, вилкой «разрыхляем» мякоть, оставляя начинку в «лодочке» из батата. Сверху выкладываем козий сыр, запекаем ещё 5 мин. Посыпаем рубленым укропом и подаём.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме