Вишнёвый пирог со штрейзелем

Сегодня мы готовим вишнёвый пирог со штрейзелем.

Для теста:

✔️мука - 180 г

✔️сахар - 150 г

✔️масло сливочное - 100 г

✔️яйца - 2 шт.

✔️разрыхлитель теста - 1 ч.л.

✔️ванильный сахар - 1 ч.л.

Для штрейзеля:

✔️сливочное масло - 100 г

✔️ванильный сахар - 1 ч.л.

✔️сахар - 100 г

✔️мука - 100 г

Для начинки:

✔️вишня без косточки - 350 г

✔️крахмал кукурузный - 1 ст.л.

Вишню промываем, удаляем косточки и отставляем в сторону, пока будем готовить тесто. Если используем замороженную вишню, предварительно её размораживаем и даём стечь лишней жидкости.

Мягкое сливочное масло растираем с сахаром и ванильным сахаром.

Добавляем яйца и снова хорошо перемешиваем.

Просеиваем в тесто муку с разрыхлителем. Тесто тщательно перемешиваем.

Консистенция теста получается кремообразная.

Отдельно готовим штрейзель. Для этого муку растираем с маслом, сахаром и ванилином и перемешиваем.

В форму диаметром 22 см. выливаем тесто. Вишню смешиваем с крахмалом и раскладываем на тесто.

Посыпаем вишню подготовленным штрейзелем.

Духовку разогреваем до 180 град. и выпекаем вишнёвый пирог со штрейзелем 40-45 мин., пока он не зарумянится. 

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме