Куриные сердечки в сливочном соусе

Сегодня мы готовим куриные сердечки в сливочном соусе.

✔️куриные сердечки - 400 г.

✔️10% сливки - 200 мл.

✔️луковица - 1 шт.

✔️морковь - 2 шт.

✔️чеснок - 1-2 зубчика

✔️сладкий перец - 1/2 шт.

✔️соль, перец - по вкусу

✔️масло подсолнечное - для жарки

✔️кинза, петрушка - для подачи

Куриные сердечки промываем холодной водой, удаляем все лишние части и прожилки. Удаляем лишнюю влагу бумажным полотенцем.

Сердечки отправляем в сковороду с разогретым растительным маслом, подрумяниваем около 2 мин. на сильном огне, пока из сердечек не начнёт выделяться сок. После этого уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой. Тушим на маленьком огне в течение 15-20 мин.

Морковь и лук очищаем. Морковь натираем на крупной тёрке, лук и перец нарезаем кубиками. Добавляем овощи к сердечкам. Тушим до мягкости овощей. Жидкость должна полностью испариться. Добавляем муку, соль и перец. Перемешиваем и обжариваем 2 мин. Добавляем в сковороду сливки. Доводим до кипения, готовим ещё 1-2 мин. на небольшом огне и убираем сковороду с плиты. Подаём со свежей зеленью с любимым гарниром.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме