Творожный торт

Сегодня в нашем меню — творожный торт.

✔️яйца — 4 шт.;

✔️соль — щепотка;

✔️сахар — 150 г;

✔️творог — 180 г;

✔️сливочное масло - 100 г;

✔️мука — 200 г;

✔️сода — 1 ч. л;

✔️уксус 9% — 1 ст. л.

Для крема:

✔️сметана — 300 г;

✔️вареная сгущенка — 3 ст. л.

Приготовление теста. В глубокой миске взбиваем венчиком яйца с солью и сахаром до осветления массы. Добавляем творог, растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.

Просеиваем муку, добавляем соду, погашенную уксусом, и замешиваем однородное тесто. Разделяем тесто на 3 равные части, выкладываем на пергаментную бумагу, формируя круг диаметром 26 см.

Выпекаем коржи в разогретой до 180 град. духовке 7-8 мин. Даём остыть, затем обрезаем края для посыпки.

Приготовление крема. Сметану взбиваем миксером с вареной сгущенкой до пышной массы.

Промазываем коржи кремом, смазываем верх и бока торта. Посыпаем измельченными обрезками коржей, украшаем. Готовый торт охлаждаем перед подачей. 

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме