Заливное из курицы

Сегодня мы готовим заливное из курицы.

✔️курица 1/2 шт.

✔️морковь - 1 шт

✔️луковица - 1 шт

✔️желатин - 20 г

✔️вода - 200 мл

✔️яйца вареные - 2 шт

✔️лук зеленый (перо) - 1 пучок

✔️спаржа - 4-5 стеблей

✔️соль - по вкусу

Курицу промываем, морковь и луковицу очищаем. Варим курицу с овощами 2 часа, снимая пену. Луковицу выкидываем. Морковь нарезаем кружочками. Мясо отделяем от костей и кожи. Спаржу нарезаем кусочками и отвариваем в течение 3 минут.

Бульон процеживаем, желатин разводим в воде. Смешиваем набухший желатин и горячий бульон (500 мл.). Солим по вкусу.

Выкладываем на дно формы кружочками нарезанную отварную морковь, отварное яйцо, кусочки спаржи, добавляем измельченный зеленый лук. Добавляем мелко нарубленное мясо без кожи и костей. Заливаем бульоном и даём застыть в холодильнике 4-5 часов.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме