Пирог с ревенем, черникой и йогуртом

Пирог с ревенем, черникой и йогуртом — когда худеешь, но не отказываешь себе в радостях.

Ингредиенты:

тесто:

мука — 200 г

масло — 100 г

сахар — 50 г

яйцо — 1 шт.

соль — щепотка

Начинка :

ревень — 300 г

черника — 100 г

сметана/йогурт — 100 г

яйцо — 1 шт.

сахар — 80 г

крахмал — 1,5 ст. л.

Готовим:

1. Масло, муку, сахар, соль растираем в крошку, добавляем яйцо, лепим тесто, в холод — на 30 мин.

2. Ревень режем, мешаем с черникой, половиной сахара, крахмалом — сочная начинка на подходе.

3. Сметану, яйцо, другая половина сахара— смешали. Это заливка (и гордость).

4. Тесто в форму, бортики, вилкой потыкали. Можно подпечь 10 мин, можно сразу начинку.

5. Сначала фрукты, потом заливка — в духовку на 180°C на 45–50 мин.

6. Остудили, нарезали, съели.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме