Мини-булочки с творожным сыром и нектаринами

Мини-булочки с творожным сыром и нектаринами - идеальный летний десерт, если душа просит сладенького, а ты вроде как “следишь за питанием”

Мини-булочки из слоёного теста с нежной сырной начинкой и сочными нектаринами.

Лёгкие в смысле и в приготовлении, и по калорийности (ну, почти). Печь строго в хорошем настроении

#hudejkaaрецепты #легкиедесерты #ппвыпечка #летниерецепты #пирожныебеззаморочек #нежнаявыпечка #hudejkaaпечёт

Что понадобится:

• Слоёное тесто — 1 упаковка (примерно 500 г)

• Творожный сыр — 200 г (типа Philadelphia)

• Яйцо — 1 шт.

• Сахар — 2–3 ст. л. (или по вкусу)

• Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)

• Нектарины — 2–3 шт. (спелые, но плотные)

• Яйцо — ещё 1 шт. для смазывания края теста

Как делаем:

1. Начинка в одно касание

В миске смешиваем творожный сыр, яйцо, сахар и ваниль. Всё. Можно венчиком, можно ложкой, можно как рука пойдёт.

2. С тестом не церемонимся

Раскатываем чуть-чуть (если надо), режем на квадраты. Примерно 8×8 см — чтобы в руку помещались, а не как у бабушки на свадьбе.

3. Формируем шедевр

В центр каждого квадратика — 1 ч. л. сырной начинки.

Сверху — тонкие дольки нектарина. Края можно чуть завернуть, можно не трогать. Пирожные — это про свободу.

4. В духовку!

Перекладываем на противень с пергаментом. Края смазываем яйцом.

Выпекаем при 200 °C примерно 18–20 минут до румяности.

5. Украшаем, как хотим

• Можно припудрить пудрой (или сделать вид, что это снег летом).

• Можно капнуть мёдом или вареньем для блеска.

• Мята сверху — как будто старались, даже если не старались

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме