Вишнёвый пирог на песочном тесте

Сегодня мы готовим вишнёвый пирог на песочном тесте.

Ингредиенты:

мука — 250 г

масло сливочное — 125 г

сахар — 70 г

яйцо — 1 шт.

щепотка соли

Начинка:

вишня (заморож.), черника — 500 г

сахар — 3–4 ст.л.

крахмал — 1,5 ст.л.

Готовим:

1️⃣ Замешиваем песочное тесто и убираем в холодильник на 30–60 минут.

2️⃣ Раскатываем тесто между пергаментом, перекладываем в форму.

3️⃣ Смешиваем вишню с сахаром и крахмалом — прямо замороженную.

4️⃣ Высыпаем начинку на основу.

5️⃣ Выпекаем при 180°C около 40 минут, до золотистой корочки.

6️⃣ Остужаем, посыпаем пудрой и зовём домашних на дегустацию — пока всё не исчезло.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме