Манник с тыквой

Сегодня мы готовим манник с тыквой

Ингредиенты:

манка — 1 стакан (≈170 г)

кефир — 1 стакан (≈260 г)

тыква (сырая, натёртая на крупной тёрке) — 200–250 г

яйцо — 1 шт. ????

разрыхлитель — 1 ч. л.

соль — щепотка

сахар — по вкусу

цедра лимона или апельсина — по вкусу

масло (растительное или сливочное) — 2 ст. л.

Пропитка:

молоко + немного сахара

Как готовим:

1. Смешиваем манку с кефиром и оставляем на 15–20 минут, чтобы манка набухла.

2. Добавляем натёртую на крупной тёрке сырую тыкву, яйцо, разрыхлитель, соль, сахар, цедру и масло. Всё тщательно перемешиваем до однородности.

3. Перекладываем массу в форму (можно застелить пергаментом).

4. Выпекаем при 180 °C около 35–40 минут до золотистой корочки

5. Пока пирог горячий — поливаем его смесью молока и сахара для мягкости и лёгкой карамельной нотки.

Подаём тёплым — с ложкой йогурта, творожного сыра или просто с чашкой кофе.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме