Свиной стейк под имбирно-апельсиновым маринадом

Я очень люблю привкус имбиря в мясе, а в сочетании с апельсиновым соком вкус становится просто бесподобным. Жарится очень быстро, мягкое и вкусное мясо — пробуйте!

Понадобится:
4-6 свиных стейков от корейки,
сок 2 апельсинов,
1 ст.л. жидкого меда - мед можно заменить имбирным вином,
2 ст.л. растительного или оливкового масла,
1 ч.л. тертого имбиря,
пару зубчиков чеснока,
1 ст.л. соевого соуса,
немного белого винного уксуса либо лимонный сок.

Приготовление:
Смешать апельсиновый сок, растительное масло, соевый соус, имбирь, чеснок, уксус или лимонный сок. Уложить стейки в неметаллическую посуду. 

Оставить на несколько часов в холодильнике, можно на ночь. Перед приготовлением подготовить гриль или мангал. Обсушить стейки. Уложить свинину на горячую решетку. Жарить по 5-7 минут с каждой стороны.

Чтобы избежать выгибания мяса при жарении, сохраните слой жира по периметру стейка и надрежьте его в нескольких местах. Перед подачей на стол жир можно срезать.

Приятного аппетита!

Наталья Войченко,

редактор Recepty.lv

Фото автора.